前幾日，診室來了一位中年人，滿臉是汗，舌苔厚膩，喊著“火氣大、沒胃口”。我問他夏天吃不吃瓜類蔬菜，他一愣：“瓜？西瓜倒是吃了幾個?！逼鋵崳奶觳还馐俏鞴?，咱老百姓家常的絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜，才是清熱解暑的“好藥材”。你是不是也常感夏季燥熱難耐？不妨看看廚房里有沒有這四樣瓜，吃對了，勝過幾帖中藥。

? 絲瓜：消暑潤肺，清熱除煩

絲瓜在中醫(yī)眼中，性甘涼，入肺入胃，最適合應(yīng)對夏日濕熱。有時候你是否覺得天氣一熱，皮膚容易出疹、喉嚨發(fā)干？絲瓜就像“天然綠豆湯”，能清熱解毒、潤燥止渴。

推薦一道簡單做法：絲瓜蝦米。
將絲瓜去皮切段，蝦米溫水泡軟，鍋中熱油，先爆香蝦米，再下絲瓜翻炒至軟，加鹽調(diào)味即可。若加點姜絲，既提鮮又驅(qū)寒。嚼一口，清香撲鼻，暑氣仿佛都被趕走了。你愿不愿意試試這口“夏日清風(fēng)”？

? 南瓜：補中益氣，養(yǎng)胃安神

南瓜雖屬“瓜類”，卻是溫性的好物。很多人一入夏就胃口差、飯量少，身體容易疲乏。你是否也在為“吃不下飯”發(fā)愁？南瓜這時正好出場，能健脾和胃，又不傷陰。

推薦一道家常湯：南瓜肉沫豆腐湯。
鍋中熱油炒香蒜末，加入肉末翻炒至變色，放入切塊南瓜和豆腐，加水煮至南瓜軟爛，撒上點蔥花即可。南瓜的甜與豆腐的滑，入口順暢，胃也暖和了。哎，這一碗下肚，腸胃像被好好安撫了一遍。

? 冬瓜：利水消腫，清熱化痰

冬瓜性寒，味甘淡，是夏季“祛濕第一瓜”。如果你常常感到身體沉重，腳踝浮腫，晚上睡覺出汗多，那很可能是體內(nèi)濕氣作祟。冬瓜能利尿排濕，是老中醫(yī)廚房里不可或缺的“水道通關(guān)使”。

推薦一款湯品：冬瓜排骨湯。
排骨焯水備用，冬瓜切塊，鍋中加水放入排骨、生姜，煮至八成熟后加入冬瓜，再煮二十分鐘，加鹽調(diào)味。冬瓜吸收了肉湯的精華，既清淡又不寡味。你有沒有試過，喝完一碗后渾身都輕了？

? 苦瓜：清心降火，健脾醒胃

威聯(lián)藥交會

苦瓜的“苦”，正是它的靈魂。夏日最怕情緒煩躁、口干舌燥，苦瓜能清心火、解熱毒，是“以苦制熱”的好食材。你是否一到夏天就感到心煩、睡不好？苦瓜就是老祖宗留下的“涼心湯”。

推薦一道爽口菜：豆豉苦瓜。
苦瓜對半去籽切片，焯水去苦，鍋中熱油炒香豆豉與蒜末，加入苦瓜翻炒，加點醬油、白胡椒調(diào)味即可。豆豉的香與苦瓜的苦交融，提神醒腦，清爽無比。吃過這道菜，連心火都被“撲滅”，你信不信？

結(jié)語：

夏天是個“火氣”特別旺的季節(jié)，燥熱、濕重、食欲差，都是身體在報警。你是否總是靠冷飲、冰鎮(zhèn)水果來解暑？其實，不如回歸廚房，四種瓜輪流登場，既養(yǎng)生又順氣。瓜不貴，藥性卻沉穩(wěn)持久，是夏季最溫柔的“調(diào)養(yǎng)之道”。

人養(yǎng)生，不必多藥，只需順時順性。夏吃瓜，順胃又順氣，你今天吃了嗎？