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威聯(lián)藥交會(huì)
春天一到，氣候回暖，萬物復(fù)蘇，可肚子卻不太“通氣”。有位鄰居大媽，整日喊著肚子脹、不舒服，問她吃啥，她說：“火鍋、小炒、白米飯?！蔽覔u搖頭：“春天肝氣旺，最怕的就是吃得太燥、太補(bǔ)，腸道自然不通?！逼鋵?shí)啊，便秘這病不難調(diào)，關(guān)鍵是你吃得對(duì)不對(duì)。春季五種應(yīng)季蔬菜，吃對(duì)了，不用藥也能讓腸道“動(dòng)起來”。
? 雞毛菜炒香菇——潤(rùn)腸通便的“綠搭配”
雞毛菜，小巧嫩綠，春天正當(dāng)季。它富含植物纖維，搭配香菇一起炒，既能化濕，又能潤(rùn)腸。香菇性平，味甘，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，二者相輔相成，清清爽爽。
**做法簡(jiǎn)單：**雞毛菜洗凈，香菇切片。鍋中熱油，爆香姜片，下香菇炒軟，再加雞毛菜快炒，加鹽調(diào)味即可。全程不宜久炒，保持菜色翠綠，口感清脆。
你是不是也常覺得吃青菜沒味道？那可能是沒搭配好。別小看這道小炒，吃完之后，肚子輕松不少。
? 胡蘿卜炒肉——潤(rùn)燥補(bǔ)氣的“黃金搭”
春季干燥，胡蘿卜潤(rùn)而不膩，富含β-胡蘿卜素，有養(yǎng)肝明目之效。搭配少量瘦肉，既補(bǔ)中益氣，又不傷胃，是很適合便秘人群的搭配。
**做法如下：**胡蘿卜切絲，瘦肉切片，用淀粉、料酒略腌。熱鍋涼油，先炒肉至變色，加入胡蘿卜同炒，加點(diǎn)蠔油提香，幾分鐘出鍋。色香味俱全，老人小孩都愛吃。
你家餐桌是不是總少不了肉？試試換個(gè)做法，讓肉也變得通腸又養(yǎng)胃。
? 涼拌紫甘藍(lán)——清熱養(yǎng)顏的“腸道清道夫”威聯(lián)藥交會(huì)
紫甘藍(lán)顏色鮮艷，富含花青素和粗纖維，是春天清腸養(yǎng)顏的佳品。涼拌吃，保留營(yíng)養(yǎng)不流失，而且能增加腸道潤(rùn)滑，促進(jìn)排便通暢。
**做法清爽：**紫甘藍(lán)切細(xì)絲，用淡鹽水泡十分鐘，撈出瀝干，加蒜末、香醋、少許白芝麻、橄欖油拌勻即可?？诟写嗄?，帶點(diǎn)微酸，吃起來特別開胃。
你是不是總覺得涼拌菜“寒”？只要不過量，飯后一小碟，既解膩又通便，試試就知道。
? 涼拌菠菜——疏肝解毒的“順氣菜”
春屬肝，肝氣不舒，腸道自然堵。菠菜性甘滑，入腸即潤(rùn)，尤其適合春季便秘或肝火偏旺者。拌著吃，不油不膩，吃完感覺整個(gè)人都順了。
**做法簡(jiǎn)易：**菠菜焯水去澀，切段，加蒜末、香油、醋和少許鹽拌勻。愛吃辣的可以加點(diǎn)小米椒提味。吃完一碗飯都覺得“順溜”多了。
你家是不是常炒菠菜？換成涼拌，口味清爽，更適合春天的胃口。
? 素炒春筍——醒脾開胃的“肚中掃帚”
春筍乃應(yīng)季之寶，質(zhì)地脆嫩，含有豐富纖維素，被稱為“腸道掃帚”。適合肚脹、便秘、食欲差的人食用，炒著吃更能激發(fā)香味。
**做法是：**春筍切片焯水去澀，熱鍋下油，加點(diǎn)蔥花炒香，下筍片快炒，加鹽、生抽調(diào)味，出鍋前撒點(diǎn)黑胡椒粉，香氣四溢。
你是不是覺得春筍難處理？只要焯水一步做好，其他就輕松了。吃起來爽脆，清腸見效。
結(jié)尾小貼士：
便秘不是大病，卻最耗精神，整日肚子脹、排不出，心情都郁悶。春天是調(diào)理腸胃的好時(shí)機(jī)，不在于吃得多，而在于吃得對(duì)。這五道菜既是應(yīng)季之選，也是順氣通便的“天然良藥”。你是否已經(jīng)想好，今天中午做哪一道？別等肚子敲警鐘，順時(shí)順氣、調(diào)養(yǎng)為先，才是最聰明的養(yǎng)生法。是不是覺得養(yǎng)生，其實(shí)也可以很有滋味？
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