武漢國(guó)際會(huì)展中心 / 6月25-26日
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前日坐堂,一位中年人氣色暗沉、舌苔發(fā)黃,自述本無(wú)大病,只是每日晚飯時(shí),黃酒半斤,常年如一。近來(lái)覺(jué)腹脹、乏力,驗(yàn)血才知肝功能出了問(wèn)題。如今喝酒非雅事而成常態(tài),杯中之物,看似熱情,其實(shí)藏毒于無(wú)形。肝為將軍之官,主疏泄、藏血,最怕“火毒濕邪”。你若日日以酒澆愁,不出數(shù)年,肝臟就先叫苦了。今日老夫就以“酒桌為論”,聊聊酒友之道:能喝的多未必養(yǎng),能改的習(xí)慣才是真護(hù)肝。
一、
忌空腹飲酒,火毒直攻肝絡(luò)
人未食而飲,酒入無(wú)物可緩,直接化熱攻肝,使肝失養(yǎng)分。中醫(yī)講,“酒性熱,走肝經(jīng)”,空腹而飲,酒力倍增,火熱之氣直傷肝陰。若常年如此,肝絡(luò)易生火毒,日久則淤滯損血。
現(xiàn)代數(shù)據(jù)顯示,酒精經(jīng)胃直達(dá)肝臟代謝,速度極快,且吸收率飆升,會(huì)加重肝細(xì)胞壞死與脂肪沉積,誘發(fā)脂肪肝、肝炎,進(jìn)而引起惡變。
你是否有飯前三兩酒的習(xí)慣?看似開胃,其實(shí)飲的是“干火”。飯后緩飲、佐以食物,方為酒中有度之道。
二、
忌混酒雜飲,濕毒交纏易傷脾肝
黃白啤混飲、甜酒加烈酒,是不少人應(yīng)酬中常做之事。然不同之酒屬性各異,黃酒溫、白酒熱、啤酒寒,混飲令臟腑無(wú)所適從。中醫(yī)稱之為“沖寒斗熱,氣不歸經(jīng),濕毒內(nèi)生”。
混酒使乙醇和雜醇堆積,增加肝解毒負(fù)擔(dān),同時(shí)易傷胃脾,使得運(yùn)化不暢,釀生痰濕與濕熱,最易沉于肝臟,暗藏病根。
你會(huì)不會(huì)一場(chǎng)席間,從啤酒喝到白酒,辭不掉、推不拒?此等“酒不擇情”才是真?zhèn)恚瑩褚环N、限一量,肝膽才不急呼救。
三、
忌久后暴飲,肝氣驟失調(diào),誘出病灶
有人平日滴酒不沾,一到聚會(huì)、節(jié)日就“大開封”,幾杯連下、面紅耳赤。這就等同閘開洪水,讓肝臟無(wú)準(zhǔn)備直接面對(duì)酒精洗禮,氣血運(yùn)轉(zhuǎn)驟失平衡,加速“氣滯血瘀”。
現(xiàn)代觀點(diǎn)稱其為“急性酒精性肝損傷”,特點(diǎn)是肝酶飆升、供血不足、免疫失衡,極易誘出潛伏病灶。
你是否也自稱“我不是天天喝,就節(jié)日放開”?而正是這類“暴擊”,如錐刺肝絡(luò),看似間歇,實(shí)損于內(nèi)。肝喜徐緩,忌突擊,以緩代快是養(yǎng)肝重本。
接下來(lái),為諸酒友講“四不忌”,是提醒,也是調(diào)養(yǎng)之法。酒可飲,關(guān)鍵是方式。
四、
不忌溫酒飲,小酌慢品益暢氣
熱酒驅(qū)寒、溫通肝氣,小飲散寒、助脈行血,諸如米酒、花雕、黃酒,以溫火燉熱,一日一盅,于脾胃有益。
你試過(guò)溫一壺酒,夜臥前小飲數(shù)口,配花生或紅棗,氣血通而身暖,夢(mèng)也香。此謂“飲有度,血自活?!?/span>
五、
不忌飯后飲,自有物緩解毒威聯(lián)藥交會(huì)
食后飲酒,則食物可“掩其鋒”,使酒性緩行,不至直傷肝絡(luò)。配以粗糧、纖維質(zhì)高之物,如豆制、綠色烹蔬,有助攝陰導(dǎo)陽(yáng)。
是否覺(jué)酒后肚疼、心慌?無(wú)食遮酒,便飲其害。你可試飯后五分飽,溫酒伴肉,肝胃無(wú)怒,身體無(wú)憂。
六、
不忌姜棗佐酒,固表護(hù)陽(yáng)
姜溫散寒、棗補(bǔ)氣血,二者與酒相與,便為“柔性飲”。尤適合平日手腳冷、肝陽(yáng)不足、神思不清之人佐酒使用。
平日你若覺(jué)飲酒即汗、飲后即倦,不妨調(diào)一盅姜棗酒,氣暖自無(wú)沉感。飲而無(wú)脹,方懂酒之妙處在于調(diào)理。
七、
不忌酒后醒湯,養(yǎng)肝補(bǔ)水調(diào)元?dú)?/span>
飲后不可大睡壓肝,可煮冬瓜湯、葛花湯、陳皮茶,利濕安胃,緩肝傷、解宿酒。
若次日口苦舌干、腦脹體乏,便知前夜失度,快以清潤(rùn)之物調(diào)養(yǎng)。醒酒非止暈,更是護(hù)肝之續(xù)力。
結(jié)尾建議:
酒,非猛虎,棄之可惜;酒,非蜜乳,貪之則害。肝癌之禍,多由“酒過(guò)三杯不止,心放一寸無(wú)節(jié)”。你自己該問(wèn)一問(wèn):今晚桌上的杯,是飲好情,還是傷己身?你是否已有飯前酒、混酒飲、蠻待肝的習(xí)氣?哪怕只改一條,亦是保肝一寸。
肝若好,一身氣血自化;肝若敗,百脈沉滯難流。知戒而不絕,知補(bǔ)而有序,酒友亦可養(yǎng)生長(zhǎng)安。你今日,是斟一盅得養(yǎng)?還是干一杯添???選擇,是酒后的開始。你做好決定了嗎?威聯(lián)藥交會(huì)
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