前幾天坐診時，一位阿姨皺著眉頭說：“這天氣一熱，人就沒胃口，老覺得虛得慌?！蔽覇査綍r吃什么，她說就是清粥小菜，愛喝冷飲，不敢吃油膩。聽完我笑著搖頭：“夏天其實最該喝湯，喝對了，比吃一堆保健品管用?！?*中醫(yī)講夏主心，暑傷氣，湯是潤養(yǎng)之法，調(diào)氣養(yǎng)陰，最適合中老年人調(diào)養(yǎng)身體。**你有沒有發(fā)現(xiàn)，有些人越熱越精神，越老越有勁？秘訣，可能就在一碗湯里。

? 魚頭豆腐湯——補腦養(yǎng)陰，清潤不上火

這道湯適合腦力使用多、夜里睡不好、常感覺頭暈眼花的人。魚頭富含DHA，豆腐含植物蛋白，二者搭配，清而不寒，補而不膩。夏天心火偏旺，喝點這樣的湯能潤一潤肺、養(yǎng)一養(yǎng)腦、平一平心氣。

你是不是動不動就上火、口干、心煩？這時候來一碗魚頭豆腐湯，暖胃還不上火。加幾片姜去腥，加點蔥提香，煮開后小火慢燉，湯白如奶，滑潤可口。中醫(yī)講“魚性溫而不燥，豆腐涼而不寒”，兩者合用，正好中和。

烹飪要訣：魚頭對半剖開，先煎后煮，豆腐切塊焯水去豆腥，加姜片、水煮沸后轉小火燉半小時，最后撒蔥花，清香撲鼻。

? 玉米山藥排骨湯——養(yǎng)胃健脾，緩解體虛

如果你經(jīng)常覺得四肢乏力、飯量變小、吃點涼的就拉肚子，那這道湯就適合你。排骨滋補不膩，山藥補脾養(yǎng)胃，玉米清甜潤腸，三者合一，既能補氣血，又能調(diào)腸胃。

夏季濕氣重，脾胃最易受困，喝點這湯能化濕健脾，輕松應對濕熱天氣。你可以試試，一碗喝下去，胃暖了，身體也輕松了不少。喝湯的時候，不妨咀嚼幾塊山藥，能增強吸收效果。

烹飪順序：排骨焯水去腥，山藥去皮切段，玉米切塊，先煮排骨40分鐘，再下山藥和玉米，繼續(xù)煲20分鐘，加少許鹽調(diào)味即可。湯色金黃，香味濃郁，喝上一口，透著一股安穩(wěn)踏實的勁兒。

? 菌菇雞湯——提升免疫，補氣強身

威聯(lián)藥交會

如果你容易感冒、怕風、出汗多、精神提不上來，那就該喝點菌菇雞湯。菌菇富含多糖，能增強免疫力，雞肉溫補氣血，適合體質(zhì)偏虛、陽氣不足的人調(diào)養(yǎng)飲食。

你有沒有覺得夏天一吹空調(diào)就感冒？那很可能是氣虛。雞湯暖而不燥，加上菌菇的清香，喝完之后，整個人像被“點燃”了一樣，精神、胃口、氣力都回來啦。順帶還能調(diào)節(jié)腸道菌群，幫助消化。

烹飪方法：雞剁塊焯水，香菇、平菇、蟲草花洗凈備用，雞肉加姜片燉40分鐘，再放菌菇同煮20分鐘。湯色清亮，香味撲鼻，入口鮮美無腥，適合夏夜佐飯或單獨食用。

? 喝湯講究時辰，切忌貪涼貪快

喝湯不是一口灌下去，而是慢慢潤、輕輕養(yǎng)。**早晨喝湯可養(yǎng)胃護陽，中午喝湯利于吸收，晚上喝湯要溫補不膩。**你是不是也有這種誤區(qū)：熱天就愛冰鎮(zhèn)湯？其實喝涼湯對脾胃是自損三分，夏天陽氣外浮，內(nèi)里卻虛，必須溫補。

中醫(yī)講“陽氣者，若天與日，失其所則折壽而不彰”，意思是陽氣一損，百病而生。想養(yǎng)陽，就不能貪一時涼快。喝湯時，加點姜、枸杞、紅棗，更能護住中氣，滋養(yǎng)五臟。

你不妨觀察一下，哪天喝了湯，睡得更香、胃舒服、人也有精神了？日久見人心，湯久見體質(zhì)。哎，是不是越想越覺得有理？

人這一輩子，說到底就是個“氣血順暢”的過程。**湯，是最溫柔的調(diào)養(yǎng)方式，不急不燥、不熱不冷，潤物細無聲。**夏季雖熱，其實是補養(yǎng)的好時機，錯過了，秋冬就難再彌補。

你可以今晚就試著煮上一鍋湯，不需復雜，食材簡單、火候到位，身體自然懂得感恩。喝湯這件小事，養(yǎng)的是五臟，護的是陽氣，調(diào)的是心神。你說，這碗湯，該不該認真對待？